นี่คือสูตรสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าเบื้องต้น สำหรับ 2-4 ที่:
ส่วนผสม:
- 200 กรัมขนมสปาเก็ตตี้ (Spaghetti) หรือประมาณ 2 บางสตริง
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเนื้อหรือน้ำมันมะพร้าว
- 2-3 กระเทียมสับหยาบ
- 1 หัวหอมใหญ่สับเล็ก
- 200 กรัมเนื้อสัตว์ (เช่น เนื้อวัวหรือเนื้อหมู) หรือตัวเลือกเนื้อแบบต่าง ๆ ตามชอบ
- 1 กระดิ่งละลาย (ประมาณ 400 กรัม)
- 1 กำชะนีสำหรับโรยหน้า (หากต้องการ)
- ครึ่งช้อนชาเกลือ
- ครึ่งช้อนชาพริกไทยดำ
- ซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริก (ตามชอบ)
ขั้นตอน:
- ต้มสปาเก็ตตี้:
- นำกระหว่างน้ำมุ่งในหม้อใหญ่ โดยเติมเกลือลงไป
- นำสปาเก็ตตี้ลงในน้ำเดือด ต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ประมาณ 8-10 นาทีหรือจนกว่าจะสุกตามความชอบ
- เมื่อสปาเก็ตตี้สุกแล้ว ระบายน้ำออก และเก็บไว้
- ผงกระเทียมและหอมใหญ่:
- ในกระทะใหญ่, เรียนน้ำมันมะกอกเนื้อ (หรือน้ำมันมะพร้าว) ให้ร้อนกลางไฟ
- ใส่กระเทียมสับหยาบและหอมใหญ่สับลงไป ผัดจนกว่าจะหอม แต่อย่าให้เผ็ดเย็น
- การปรุงรส:
- เพิ่มเนื้อสัตว์ที่คั่วเอาไว้ลงในกระทะ ผัดจนสุกสีทองและไม่มีสีชาวขาวเหลือ
- ใส่น้ำพริกหรือซอสมะเขือเทศลงไป ผัดรวมกับเนื้อสัตว์
- การเสิร์ฟ:
- นำสปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกมาผสมกับเนื้อสัตว์และซอสในกระทะ
- คนให้เข้ากันให้ดี และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำตามความชอบ
- เสิร์ฟสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าทันที โรยด้วยกำชะนีหรือชีสเครื่องเสิร์ฟ (ตามความชอบ)
ความพร้อมใช้งานของสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าเบื้องต้นนี้ หากคุณต้องการเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปรุงรสหรือวัตถุดิบต่าง ๆ สามารถปรับปรุงได้ตามความชอบส่วนบุคคลของคุณได้เสมอครับ!
